Introduzione
Il Pollo alla Cinese con Broccoli è un piatto gustoso e semplice da preparare. Grazie alla sua combinazione di pollo tenero e broccoli freschi, risulta non solo delizioso ma anche nutriente. Se desideri un’idea per una cena veloce, questo piatto è perfetto. Inoltre, puoi trovare altre ricette articolate, come casseruole di pollo a basso contenuto di carboidrati, per darti ispirazione in cucina.
Perché preparare questa ricetta
La ricetta del Pollo alla Cinese con Broccoli è ideale per chi cerca un pasto semplice e gustoso. La preparazione richiede pochi ingredienti e il sapore del pollo si sposa perfettamente con la croccantezza dei broccoli. È una ricetta versatile che puoi adattare con le tue spezie e salse preferite.
Come fare Pollo alla Cinese con Broccoli
Ingredienti
- 1 grande testa di broccoli (tagliata in cimette)
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1½ libbre di cosce di pollo senza pelle e disossate (tagliate a pezzi)
- 3 spicchi d’aglio (sgusciati e tritati finemente)
- 3 cipolle verdi (pulite e affettate)
- 1 pezzo di zenzero di 1 pollice (sgusciato e tritato)
- 2 cucchiai di salsa hoisin (o salsa di ostriche per meno dolcezza)
- 3 cucchiai di salsa di soia leggera (in più a piacere)
- 6 cucchiai di miele (circa)
- 6 cucchiai di acqua calda
Direzioni
- Cuocere a vapore o saltare i broccoli fino a ottenere una consistenza leggermente più croccante di quanto desideri e mettere da parte.
- Riscaldare un wok su fuoco alto e aggiungere un poco d’olio. Aggiungere il pollo e rosolarlo su tutti i lati per sigillare la carne. Togliere il pollo e mettere da parte.
- Friggere l’aglio, le cipolle verdi e lo zenzero per 30 secondi nel wok caldo, aggiungendo un po’ più di olio se necessario e mescolando di tanto in tanto.
- Rimettere il pollo nel wok. Aggiungere la salsa di soia, la salsa hoisin e l’acqua calda e portare a ebollizione. Versare un po’ di miele, coprire e cuocere a fuoco lento, girando e aggiungendo miele di tanto in tanto per 7-10 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la salsa è ridotta.
- Aggiungere i broccoli e mescolare con la salsa fino a quando non sono ben cotti.
Come servire Pollo alla Cinese con Broccoli
Il Pollo alla Cinese con Broccoli si può servire caldo, accompagnato da riso bianco o noodles. Puoi anche guarnirlo con altre verdure fresche per un colore e un sapore extra.
Come conservare Pollo alla Cinese con Broccoli
Puoi conservare gli avanzi di Pollo alla Cinese con Broccoli in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Quando vuoi mangiarlo di nuovo, basta riscaldarlo in padella o nel microonde.
Suggerimenti per preparare Pollo alla Cinese con Broccoli
- Assicurati di non cuocere troppo i broccoli, per mantenere una consistenza croccante.
- Puoi aggiungere altre verdure come carote o peperoni per variare i colori e i sapori.
- Sperimenta con le salse per trovare il mix che più ti piace.
Variazione
Se preferisci un piatto meno dolce, puoi utilizzare salsa di ostriche al posto della salsa hoisin. Questo darà un sapore diverso e più salato al piatto.
FAQ
Posso utilizzare il petto di pollo invece delle cosce?
Sì, il petto di pollo può essere utilizzato, ma ricorda che potrebbe risultare meno succoso rispetto alle cosce.
Quanto tempo ci vuole per preparare questo piatto?
In genere, ci vogliono circa 30 minuti per preparare e cucinare questo piatto.
Posso congelare il Pollo alla Cinese con Broccoli?
Sì, puoi congelarlo, ma è meglio consumarlo fresco per mantenere il sapore e la consistenza ottimali.
Pollo alla Cinese con Broccoli
Ingredients
Method
- Cuocere a vapore o saltare i broccoli fino a ottenere una consistenza leggermente più croccante di quanto desideri e mettere da parte.
- Riscaldare un wok su fuoco alto e aggiungere un poco d'olio.
- Aggiungere il pollo e rosolarlo su tutti i lati per sigillare la carne.
- Togliere il pollo e mettere da parte.
- Friggere l'aglio, le cipolle verdi e lo zenzero per 30 secondi nel wok caldo, aggiungendo un po' più di olio se necessario e mescolando di tanto in tanto.
- Rimettere il pollo nel wok.
- Aggiungere la salsa di soia, la salsa hoisin e l'acqua calda e portare a ebollizione.
- Versare un po' di miele, coprire e cuocere a fuoco lento, girando e aggiungendo miele di tanto in tanto per 7-10 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la salsa è ridotta.
- Aggiungere i broccoli e mescolare con la salsa fino a quando non sono ben cotti.
