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Pollo alla Cinese con Broccoli: un piatto gustoso e semplice da preparare.

Pollo alla Cinese con Broccoli

Un piatto gustoso e semplice con pollo tenero e broccoli freschi, ideale per una cena veloce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 persone
Course: Cena, Piatto Principale
Cuisine: Cinese
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 testa grande testa di broccoli (tagliata in cimette) Utilizzare broccoli freschi.
  • 3 cucchiai olio vegetale
  • 1.5 libbre cosce di pollo senza pelle e disossate (tagliate a pezzi)
  • 3 spicchi d'aglio (sgusciati e tritati finemente)
  • 3 unità cipolle verdi (pulite e affettate)
  • 1 pezzo di zenzero di 1 pollice (sgusciato e tritato)
  • 2 cucchiai salsa hoisin (o salsa di ostriche per meno dolcezza) Può essere sostituita con salsa di ostriche.
  • 3 cucchiai salsa di soia leggera (in più a piacere)
  • 6 cucchiai miele (circa)
  • 6 cucchiai acqua calda

Method
 

Preparazione dei broccoli
  1. Cuocere a vapore o saltare i broccoli fino a ottenere una consistenza leggermente più croccante di quanto desideri e mettere da parte.
Cottura del pollo
  1. Riscaldare un wok su fuoco alto e aggiungere un poco d'olio.
  2. Aggiungere il pollo e rosolarlo su tutti i lati per sigillare la carne.
  3. Togliere il pollo e mettere da parte.
Cottura del condimento
  1. Friggere l'aglio, le cipolle verdi e lo zenzero per 30 secondi nel wok caldo, aggiungendo un po' più di olio se necessario e mescolando di tanto in tanto.
  2. Rimettere il pollo nel wok.
  3. Aggiungere la salsa di soia, la salsa hoisin e l'acqua calda e portare a ebollizione.
  4. Versare un po' di miele, coprire e cuocere a fuoco lento, girando e aggiungendo miele di tanto in tanto per 7-10 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la salsa è ridotta.
  5. Aggiungere i broccoli e mescolare con la salsa fino a quando non sono ben cotti.

Notes

Servire caldo accompagnato da riso bianco o noodles. Puoi guarnirlo con altre verdure fresche per un colore e un sapore extra. Assicurati di non cuocere troppo i broccoli, per mantenere una consistenza croccante.