perché fare questa ricetta
La galette di pere e mandorle è un dolce semplice ma incredibilmente gustoso. È perfetta per ogni occasione, dalle merende in famiglia ai pranzi con amici. Con il suo combinato sapore delle pere mature e delle mandorle croccanti, questa galette porta in tavola un profumo che conquista al primo assaggio. Inoltre, è facile da preparare e non richiede ingredienti complicati.
come fare Galette di pere e mandorle
Ingredienti :
- 1 rotolo di pasta brisée
- 3 pere mature ma sode
- 80 g di mandorle
- 40 g di zucchero di canna
- 20 g di burro
- 1 pizzico di cannella
Istruzioni :
- Affetta le pere sottilmente e mescolale con metà delle mandorle.
- Stendi la pasta brisée su carta forno, lasciando libero un bordo di circa 4 cm.
- Distribuisci le pere al centro della pasta.
- Ripiega il bordo verso l’interno in modo rustico.
- Completa con zucchero e le mandorle rimaste.
- Cuoci in forno a 190°C finché la pasta è dorata e le pere tenere.
come servire Galette di pere e mandorle
La galette di pere e mandorle è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata per un tocco extra di golosità.
come conservare Galette di pere e mandorle
Puoi conservare la galette avanzata in un contenitore ermetico in frigorifero per un paio di giorni. Se preferisci, puoi anche congelarla. In questo caso, assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente per evitare bruciature da freddo.
consigli per fare Galette di pere e mandorle
- Scegli pere mature ma sode, in modo che mantengano la loro forma durante la cottura.
- Per un sapore ancora più ricco, prova ad aggiungere un po’ di miele o marmellata di albicocche sulle pere prima di infornare.
- Puoi sostituire le mandorle con nocciole o noci, se preferisci.
variazione
Se vuoi dare un tocco di freschezza, puoi aggiungere un po’ di succo di limone alle pere. In alternativa, prova ad aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia per un aroma più complesso.
FAQ
1. Posso usare un’altra pasta oltre alla pasta brisée?
Sì, puoi usare della pasta frolla o anche della pasta sfoglia se preferisci una consistenza diversa.
2. Le pere devono essere pelate?
Non è necessario pelare le pere. La buccia aggiunge sapore e colore alla galette.
3. Quanto tempo posso conservare la galette in frigorifero?
La galette si conserva in frigorifero per circa 2-3 giorni. Se la conservi in un contenitore ermetico, mantiene meglio la freschezza.
Galette di Pere e Mandorle
Ingredients
Method
- Affetta le pere sottilmente e mescolale con metà delle mandorle.
- Stendi la pasta brisée su carta forno, lasciando libero un bordo di circa 4 cm.
- Distribuisci le pere al centro della pasta.
- Ripiega il bordo verso l'interno in modo rustico.
- Completa con zucchero e le mandorle rimaste.
- Cuoci in forno a 190°C finché la pasta è dorata e le pere tenere.
