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Scones al matcha freschi serviti su un piatto, perfetti per la colazione

肉まん

ふわふわでジューシーな肉まんのレシピ。手作りの生地と具材で本格的な味わいを楽しめます。
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 個
Course: おやつ, 主食
Cuisine: 日本料理
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

具材
  • 250 g 豚挽肉
  • 50 g 白菜 みじん切り
  • 10 g 生姜 みじん切り
  • 20 g ネギ みじん切り
  • 60 ml 醤油
  • 1 個 卵
生地
  • 300 g 小麦粉
  • 150 ml 水
  • 10 g 砂糖
  • 5 g イースト

Method
 

生地の準備
  1. イーストと砂糖を水に溶かし、10分ほど置きます。
  2. 小麦粉をボウルに入れ、イースト水を加えてこねます。
  3. 生地がなめらかになるまでこねたら、ラップをして1時間発酵させます。
具材の準備
  1. 豚挽肉、白菜、生姜、ネギ、醤油、卵を混ぜ合わせます。
包み方
  1. 発酵が終わった生地を8等分します。
  2. 生地を薄く伸ばし、具材を中央に置き、包みます。
蒸し
  1. 蒸し器に水を入れ、肉まんを並べて20分蒸します。

Notes

肉まんは冷凍保存も可能です。食べる際は蒸し直してください。