Go Back

Barbabietole Arrostite con Arancia e Pistacchi

Un delizioso contorno colorato di barbabietole arrostite, arricchite con arancia e pistacchi, perfetto per ogni occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 700 g barbabietola, pelata e tagliata a spicchi
  • 1 unità arancia
  • 60 g pistacchi
  • 2 cucchiai menta
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio, affettati sottilmente
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • q.b. g sale marino fine e pepe nero Quanto basta

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. Distribuisci le barbabietole su una grande teglia.
  3. Mescola l'olio d'oliva con l'arancia, sale e pepe, poi versa il tutto sulle barbabietole.
  4. Arrostisci fino a quando diventano ben colorite ai bordi e tenere al centro, girando una volta a metà cottura.
  5. Sbatti i pistacchi con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua per ottenere una salsa o condimento liquido.
  6. Trasferisci su un piatto da portata, versa sopra il condimento e completa con la menta.

Notes

Assicurati di arrostire le barbabietole in uno strato uniforme per una cottura omogenea. Puoi aggiungere altre erbe fresche come prezzemolo o basilico per variare i sapori. Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un po' di aceto balsamico alla marinata.