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Deliziosi bignè ripieni di zabaglione cremoso

Bignè allo Zabaglione

Deliziosi bignè farciti con una crema tonificante di zabaglione, perfetti per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 pezzi
Course: Dessert, Dolci
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per i bignè
  • 250 ml acqua
  • 100 g burro A temperatura ambiente
  • 150 g farina Setacciata
  • 4 unità uova A temperatura ambiente
  • 1 pizzico sale
Ingredienti per la farcitura
  • 250 g crema zabaglione
  • q.b. zucchero a velo Per guarnire

Method
 

Preparazione dei bignè
  1. In una casseruola, porta l'acqua e il burro a ebollizione.
  2. Togli dal fuoco e aggiungi la farina e il sale, mescolando bene fino a formare un composto omogeneo.
  3. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  4. Forma delle palline di impasto su una teglia ricoperta di carta da forno.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti fino a doratura.
  6. Lascia raffreddare e farcisci con la crema zabaglione.
  7. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Assicurati di non aprire il forno durante i primi 20 minuti di cottura per evitare che i bignè si sgonfino. Puoi variare la ricetta usando aromi come la vaniglia o il limone nella crema zabaglione per un tocco in più.