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Borlotti in umido con pomodoro e salvia serviti in un piatto

Borlotti in umido con pomodoro e salvia

Un piatto tradizionale italiano a base di fagioli borlotti, pomodoro e salvia, perfetto per un pranzo o una cena in compagnia.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Piatto Unico
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 240 g fagioli borlotti cotti Puoi usare anche fagioli borlotti in scatola
  • 300 g passata di pomodoro
  • 8 foglie salvia
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio aglio Oppure 1 cipolla piccola
  • sale
  • pepe Da aggiungere a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Affetta e prepara i borlotti e il pomodoro.
  2. Fai appassire la cipolla o l'aglio con poco olio in una casseruola.
  3. Aggiungi i borlotti e la passata di pomodoro e lascia insaporire per alcuni minuti.
  4. Unisci poca acqua o pomodoro se necessario; copri e cuoci dolcemente finché tutto è tenero.
  5. Scopri negli ultimi minuti per far restringere il fondo e servi.

Notes

Puoi servire il piatto caldo con una fetta di pane croccante. Ottimo anche come contorno per carni. Per un sapore extra, aggiungere una spolverata di pepe fresco e un filo d'olio d'oliva prima di servire.