Go Back
Ricetta sana con banane molto mature per un dessert delizioso

Brownies di Banana Bread

I Brownies di Banana Bread sono un dolce delizioso che combina il sapore ricco dei brownies con la dolcezza delle banane mature, perfetti per ogni momento della giornata.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: American, Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per i Brownies
  • 200 g 1 tazza di zucchero semolato
  • 240 ml 1 tazza di sour cream (o yogurt greco) Può essere sostituito con yogurt greco
  • 113 g ½ tazza di burro non salato, ammorbidito
  • 2 uova grandi
  • 2 tazze 4 banane mature (schiacciate, circa 2 tazze) Le banane devono essere ben mature
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 250 g 2 tazze di farina per tutti gli usi Può essere sostituita con farina integrale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¾ cucchiaino di sale
  • 60 g ½ tazza di noci tritate (opzionale)
Per la glassa
  • 113 g ½ tazza di burro non salato
  • 480 g 4 tazze di zucchero a velo
  • 1½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di latte (di più se necessario per spalmare)

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Imburra e infarina una teglia da 9×13 pollici o rivestila con carta da forno.
  2. In una grande ciotola, monta insieme lo zucchero, la sour cream e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungi le uova, le banane schiacciate e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
  4. In un’altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente fino a quando si combinano.
  5. Se desideri, aggiungi le noci tritate.
Cottura
  1. Versa l’impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
  2. Cuoci per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare nella teglia su una griglia.
Preparazione della glassa
  1. In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio e cuoci finché non diventa di un bel colore dorato e ha un profumo nocciolato (circa 4-5 minuti).
  2. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Aggiungi lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e il latte, mescolando fino a ottenere un composto liscio e spalmabile.
Finitura
  1. Spalma la glassa sui brownie raffreddati. Taglia a quadrati o barre e servi.

Notes

I Brownies di Banana Bread sono ottimi da soli, ma puoi servirli anche con gelato alla vaniglia o panna montata. Per conservarli, mettili in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.