Go Back
Budino d'uva fragola servito in un piatto elegante

Budino d'uva fragola

Un dessert delizioso e rinfrescante a base di uva fragola, perfetto per concludere un pasto in modo dolce e leggero.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 3 hours 15 minutes
Servings: 4 persone
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 350 g uva fragola Usare uva fragola fresca per il massimo sapore
  • 40 g zucchero Aggiustare secondo il gusto
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 500 ml latte Assicurati che sia ben caldo
  • 35 g amido di mais
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Per decorare
  • sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Frulla o schiaccia l'uva fragola e filtralo se contiene bucce o semi.
  2. Mescola l'amido, lo zucchero e poco latte fino a eliminare i grumi.
  3. Aggiungi il latte restante e la frutta, poi cuoci mescolando finché la crema si addensa.
  4. Versa negli stampini e lascia raffreddare.
  5. Riponi in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

Notes

Può essere servito in piccole coppette o stampini, con decorazioni di uva fragola intera o un filo di olio d'oliva.