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Burger di ceci e funghi servito con contorni freschi

Burger di Ceci e Funghi

Una deliziosa alternativa vegetale ai tradizionali burger, ricca di proteine e fibre, facile da preparare e versatile.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 burger
Course: Main Course
Cuisine: Vegetariano
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g funghi misti puliti Puoi utilizzare qualsiasi tipo di fungo a piacere.
  • 240 g ceci cotti Ceci in scatola sono una buona opzione se ben scolati e risciacquati.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Per la preparazione.
  • 40 g pangrattato o pane tostato Aggiungere per una migliore consistenza.
  • q.b. Sale Aggiustare a piacere.
  • q.b. Pepe Aggiustare a piacere.
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Per la cottura.

Method
 

Preparazione
  1. Prepara i funghi e i ceci, assicurandoti che siano ben cotti e teneri.
  2. In un mixer, lavora o mescola il composto fino a ottenere una consistenza adatta per formare i burger.
  3. Forma i burger con le mani, farcisci o spalma il composto e completalo con un po' di olio e pangrattato, se necessario.
Cottura
  1. Cuoci i burger in forno o in padella fino a doratura.
  2. Oppure, puoi servirli a temperatura ambiente se la preparazione non richiede ulteriore cottura.
Servizio
  1. I burger di ceci e funghi sono deliziosi se serviti in un panino con insalata, pomodoro fresco e una salsa a piacere.
  2. Puoi anche accompagnarli con contorni come patate al forno o verdure grigliate.

Notes

Per un sapore extra, puoi aggiungere spezie come paprika o curry al composto. Se il composto è troppo umido, aggiungi un po' di pangrattato in più per ottenere la giusta consistenza. Per un'opzione più croccante, prova a friggere i burger invece di cuocerli in padella. Se hai degli avanzi, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Puoi anche congelarli per un uso futuro.