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Burger di lenticchie e barbabietola, piatto vegano sano e gustoso

Burger di Lenticchie e Barbabietola

Una gustosa e salutare alternativa agli hamburger tradizionali, ricca di proteine e colore.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 burger
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian, Vegetarian
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g barbabietola cotta Puoi usare barbabietola già cotta o cuocerla in casa.
  • 240 g lenticchie cotte Assicurati che siano ben cotte per la migliore consistenza.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Per la preparazione del composto.
  • 40 g pangrattato o pane tostato Aggiungi se il composto è troppo umido.
  • q.b. sale e pepe Regolare secondo il gusto personale.
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Per la cottura.

Method
 

Preparazione
  1. Preparare le barbabietole e le lenticchie, assicurandosi che siano teneri.
  2. In una ciotola, mescolare le barbabietole e le lenticchie con l'olio e il pangrattato fino a ottenere una consistenza adatta per formare i burger.
  3. Dare forma ai burger e, se desiderato, farcirli o spalmarli con altri ingredienti.
  4. Completare con un po' d'olio e pangrattato se necessario.
  5. Cuocere in forno o in padella fino a doratura. In alternativa, possono essere serviti a temperatura ambiente.
  6. Regolare di sale e pepe prima di servire.

Notes

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Possono anche essere congelati, separando i burger con carta forno.