Go Back
Calamari grigliati su un piatto con contorni freschi

Calamari Grigliati

I calamari grigliati sono un delizioso piatto di frutti di mare, semplici da preparare e perfetti per una cena estiva o un pranzo veloce.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Secondo
Cuisine: Italiana, Mediterranea
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g Calamari freschi
  • 50 ml Olio d'oliva Per marinare
  • 1 succo Succo di limone Per marinare
  • 2 spicchi Aglio Tritato
  • 30 g Prezzemolo Tritato, da cospargere alla fine
  • q.b. Sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Inizia pulendo i calamari, rimuovendo gli organi interni e la pelle.
  2. Taglia i calamari a metà e mettili in una ciotola.
  3. Aggiungi olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, sale e pepe. Mescola bene.
  4. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
Cottura
  1. Riscalda la griglia a fuoco medio-alto.
  2. Cuoci i calamari sulla griglia per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono teneri e leggermente dorati.
  3. Toglili dalla griglia e cospargili con prezzemolo tritato prima di servire.

Notes

I calamari grigliati possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Mettili in un contenitore ermetico per mantenerli freschi. Per riscaldarli, usa una padella antiaderente invece di un microonde per evitare che diventino gommosi. Assicurati di non cuocere troppo i calamari per evitare che diventino duri. Sperimenta con diverse spezie e marinature per personalizzarli.