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Fried calamari served with dipping sauce on a plate

Calamaro Fritto

Il calamaro fritto è un antipasto classico della cucina italiana, caratterizzato da un sapore delizioso e una croccantezza irresistibile.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Secondo
Cuisine: Italiano
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g Calamari freschi Puliti e tagliati a anelli
  • 100 g Farina di semola Per impanare
  • q.b. Sale A piacere
  • q.b. Pepe A piacere
  • 1 l Olio per friggere Olio di arachidi o di girasole
  • 1 Limone Per servire

Method
 

Preparazione
  1. Pulire i calamari, rimuovendo la pelle e la testa. Tagliarli a anelli.
  2. In una ciotola, mescolare la farina di semola con un pizzico di sale e pepe.
  3. Riscaldare abbondante olio in una padella profonda.
  4. Passare gli anelli di calamaro nella farina, assicurandosi che siano ben ricoperti.
Frittura
  1. Friggere gli anelli di calamaro nell’olio caldo fino a quando non diventano dorati e croccanti.
  2. Drenare su carta assorbente e servire caldi con spicchi di limone.

Notes

Servire i calamari fritti caldi, accompagnati da fette di limone e, se desiderate, da una salsa come aioli o salsa tartara. Non sovraccaricate la padella per una cottura uniforme.