Go Back

Casseruola di Pollo e Riso al Formaggio

Una casseruola ricca e confortante, perfetta per una cena in famiglia o un pranzo veloce, con pollo sfilacciato, riso e formaggio cheddar.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Cena, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 cups pollo cotto, sfilacciato
  • 1 cup riso bianco a grana lunga
  • 2 cups brodo di pollo
  • 1 cup formaggio cheddar grattugiato
  • 1 cup crema di zuppa di pollo
  • 1 cup verdure miste surgelate (piselli, carote, mais)
  • 1/2 cup cipolla, tritata
  • 2 cloves aglio, tritati
  • 1 teaspoon paprika
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 tablespoon olio d'oliva
  • 1/2 cup pangrattato (opzionale, per guarnire)

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a doratura.
  3. In una ciotola grande, unisci il pollo sfilacciato, il riso, il brodo di pollo, la crema di zuppa di pollo, le verdure surgelate, la paprika, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Trasferisci il composto in una teglia da forno e distribuisci il formaggio cheddar sopra. Cospargi con pangrattato, se utilizzato.
  5. Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando il riso è tenero e il formaggio è fuso.
  6. Servi caldo.

Notes

Puoi servire la casseruola calda, accompagnata da un'insalata o altri contorni. Per un piatto più cremoso, puoi aumentare la quantità di crema di zuppa di pollo. Varia le verdure in base alla disponibilità o alla stagione. Aggiungi più pangrattato per croccantezza.