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Cavolfiore gratinato con besciamella e nocciole

Un piatto ricco e soddisfacente, ideale per cene in famiglia o come contorno gustoso, grazie alla combinazione di formaggi e nocciole.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno, Piatto Unico
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo cavolfiore grande
  • 350 ml besciamella
  • 100 g fontina può essere sostituita con cheddar o gouda
  • 40 g Parmigiano Reggiano
  • 50 g nocciole tritate
  • 30 g pangrattato
Condimenti
  • noce moscata da aggiungere a piacere
  • sale e pepe da aggiungere a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Dividi il cavolfiore in cimette e sbollentalo per 7 minuti.
  2. Disponilo in una pirofila e coprilo con besciamella.
  3. Aggiungi la fontina, il Parmigiano, il pangrattato e le nocciole tritate.
  4. Profuma con noce moscata e pepe.
  5. Gratina a 200°C per 25 minuti, finché la superficie è dorata.

Notes

Puoi conservare il cavolfiore gratinato in frigo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Assicurati di non cuocere troppo il cavolfiore durante la sbollentatura, deve rimanere croccante. Puoi aggiungere spezie come paprika o timo per un sapore extra.