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Deliziosa Cheesecake al Caramello Salato con topping di caramello

Cheesecake al Caramello Salato

Un dolce goloso che unisce la cremosità del formaggio con il sapore unico del caramello salato, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dopo Cena
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 200 g biscotti Biscotti secchi, sbriciolati
  • 100 g burro fuso
Ripieno
  • 400 g formaggio cremoso
  • 100 g zucchero
  • 200 ml panna fresca
  • 2 pc uova
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • q.b. sale marino a piacere
  • 100 g caramello salato per guarnire

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
  2. Pressare il composto sul fondo di una tortiera.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungere le uova, la panna e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
Cottura
  1. Versare il composto nella tortiera sopra la base di biscotti.
  2. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
  3. Lasciare raffreddare e poi refrigerare per alcune ore.
Servire
  1. Guarnire il cheesecake con il caramello salato e una spolverata di sale marino.

Notes

Puoi conservare il cheesecake al caramello salato in frigorifero fino a una settimana, coprendolo con pellicola trasparente o riponendolo in un contenitore ermetico. Per rendere il cheesecake più interessante, puoi aggiungere pezzetti di cioccolato o noci al composto. Inoltre, assicurati di non cuocere troppo il cheesecake; deve risultare leggermente tremolante al centro.