Go Back
Cheesecake al cioccolato decorata con cioccolato fuso e frutta

Cheesecake al Cioccolato

Un dolce delizioso e ricco, cremoso e con un intenso sapore di cioccolato fondente, perfetto per qualsiasi occasione.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base
  • 200 g biscotti al cacao
  • 100 g burro fuso
Ripieno
  • 500 g formaggio cremoso A temperatura ambiente
  • 200 g cioccolato fondente Sciolto a bagnomaria
  • 100 g zucchero
  • 300 ml panna montata Incorporata delicatamente
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • gelatina in fogli Facoltativa, per addensare

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciolare i biscotti al cacao e mescolarli con il burro fuso.
  2. Compattare il mix sul fondo di uno stampo e refrigerare.
Preparazione del ripieno
  1. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
  2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
  3. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare bene.
  4. Incorporare delicatamente la panna montata.
Assemblaggio
  1. Versare il composto nella base di biscotto e livellare.
  2. Refrigerare per almeno 4 ore o fino a quando non si rassoda.
Servire
  1. Servire fredda e guarnire a piacere con scaglie di cioccolato, panna montata o frutta fresca.

Notes

Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione. Per un sapore ancora più ricco, puoi aggiungere un pizzico di sale al cioccolato fuso. Se desideri una consistenza più densa, puoi utilizzare la gelatina in fogli. Puoi personalizzare il cheesecake al cioccolato aggiungendo ingredienti come noci tritate o un pizzico di caffè per un sapore extra.