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Cheesecake Classica con Salsa ai Frutti di Bosco su un piatto decorato

Cheesecake Classica con Salsa ai Frutti di Bosco

Un dolce irresistibile con una consistenza cremosa e un gusto delizioso, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la cheesecake
  • 250 g biscotti digestive
  • 100 g burro fuso
  • 400 g formaggio spalmabile
  • 200 ml panna fresca
  • 150 g zucchero
  • 3 uova uova
  • 1 limone limone (succo e scorza)
Ingredienti per la salsa ai frutti di bosco
  • 300 g frutti di bosco misti
  • 80 g zucchero
  • q.b. succo di limone a piacere

Method
 

Preparazione della cheesecake
  1. Preriscalda il forno a 180 °C.
  2. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso.
  3. Pressa il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (24 cm di diametro) per formare la base.
  4. In una ciotola, sbatti il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Aggiungi le uova, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
  6. Riscalda la panna e incorporala al composto di formaggio.
  7. Versa il composto sulla base di biscotti e cuoci in forno per 50-60 minuti.
Preparazione della salsa ai frutti di bosco
  1. Cuoci i frutti di bosco con lo zucchero e un po' di succo di limone fino a ottenere una salsa densa.
Finitura e servizio
  1. Lascia raffreddare la cheesecake e guarniscila con la salsa prima di servire.
  2. Servi la cheesecake a fette, accompagnandola con la salsa ai frutti di bosco sopra.

Notes

La cheesecake si conserva bene in frigo per 3-4 giorni. Puoi anche congelarla per un massimo di 2 mesi, lasciandola scongelare in frigo prima di servirla. Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare.