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Cheesecake Cotta al Forno con fragole fresche decorativa

Cheesecake Cotta al Forno con Fragole

Deliziosa cheesecake cotta al forno con una base di biscotti digestive e guarnita con fragole fresche, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base di Biscotto
  • 200 g biscotti digestive Per la base della cheesecake
  • 100 g burro fuso Usato per amalgamare i biscotti
Filling
  • 500 g ricotta Per una consistenza cremosa
  • 250 g formaggio cremoso Contribuisce alla cremosità
  • 150 g zucchero Per dolcificare il composto
  • 3 unità uova Per legare gli ingredienti
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia Aggiunge sapore
  • succo di unità limone Per una leggera acidità
Guarnizione
  • 250 g fragole fresche Per guarnire prima di servire

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso.
  3. Pressa il composto di biscotti sul fondo di una tortiera.
Farcitura
  1. In una ciotola, mescola la ricotta, il formaggio cremoso, lo zucchero, le uova, l'estratto di vaniglia e il succo di limone.
  2. Versa il composto sopra la base di biscotti.
Cottura
  1. Inforna per circa 50-60 minuti, finché non sarà dorato.
  2. Lascia raffreddare e guarnisci con fragole fresche prima di servire.

Notes

Servire a temperatura ambiente o leggermente raffreddata, ottima con panna montata o salsa di fragole. Conservare in frigorifero per 3-4 giorni.