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Cheesecake Stracciatella con Mascarpone e Gocce di Cioccolato

Un dolce irresistibile che unisce la cremosità del mascarpone e la croccantezza delle gocce di cioccolato, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 fette
Course: Dessert, Dolce al Cucchiaio
Cuisine: Italian
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la base
  • 250 g biscotti Digestive
  • 100 g burro fuso
Per il ripieno
  • 500 g mascarpone A temperatura ambiente per facilitare la mescolatura
  • 200 ml panna fresca
  • 100 g zucchero a velo Puoi aggiungere di più per un cheesecake più dolce
  • 100 g gocce di cioccolato Possibile sostituzione con cioccolato fondente tritato
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciola i biscotti e mescolali con il burro fuso.
  2. Distribuisci il composto sul fondo di una tortiera e premi bene.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, monta la panna fino a ottenere una consistenza morbida.
  2. In un'altra ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
  3. Incorpora delicatamente la panna montata al composto di mascarpone.
  4. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola.
Assemblaggio
  1. Versa il composto di cheesecake sulla base di biscotti e livella.
  2. Riponi in frigorifero per almeno 4 ore.
Servire
  1. Servi fredda, tagliata a fette con un po' di cioccolato fuso sopra per un tocco in più.
  2. Puoi arricchire il piatto con un po' di frutta fresca come fragole o mirtilli.

Notes

Conservare in frigorifero coperto con pellicola trasparente per 3-4 giorni. Non congelare per prevenire alterazioni nella consistenza.