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Chili di Pollo Bianco

Un piatto delizioso e ricco di proteine, preparato in modo semplice con pollo e fagioli in una pentola lenta.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Mexican
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 libbra petti di pollo senza ossa e pelle
  • 1 lattina (15 oz) fagioli bianchi, scolati e sciacquati
  • 1 lattina (15 oz) mais, scolato
  • 1 lattina (4 oz) peperoncini verdi a dadini
  • 1 cosa cipolla, tritata
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 2 tazze brodo di pollo
Spezie e condimenti
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino polvere di chili
  • 1/2 cucchiaino origano
  • Sale e pepe a piacere
Ingredienti per servire
  • 1 tazza panna fresca
  • 1/2 tazza coriandolo fresco, tritato
  • 1 succo di lime
  • Chips di tortilla e formaggio grattugiato per servire

Method
 

Preparazione
  1. Mettere il pollo, i fagioli bianchi, il mais, i peperoncini verdi, la cipolla, l'aglio, il brodo di pollo, il cumino, la polvere di chili, l'origano, il sale e il pepe in una pentola lenta.
  2. Cuocere a bassa temperatura per 6-8 ore o fino a quando il pollo รจ cotto e tenero.
  3. Rimuovere il pollo e shredderlo con due forchette; rimetterlo nella pentola.
  4. Aggiungere la panna, il coriandolo e il succo di lime. Mescolare bene.
  5. Servire con chips di tortilla e formaggio grattugiato.

Notes

Se hai dei resti, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarlo in porzioni per un pasto veloce in futuro. Assicurati di scongelarlo in frigorifero prima di riscaldarlo.