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Ciotole di Riso con Fajitas di Pollo

Un piatto gustoso e nutriente che combina pollo tenero e verdure saporite con riso morbido, perfetto per una cena semplice e veloce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Cena, Piatto Unico
Cuisine: Messicana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 libbra petto di pollo, affettato Utilizzare pollo fresco di alta qualità
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 peperone, affettato
  • 1 cipolla, affettata
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaino chili in polvere
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino paprika
  • q.b. sale e pepe A piacere
  • 2 tazze riso cotto Utilizzare riso di vostra scelta
  • 1/4 tazza coriandolo fresco, tritato
  • 1 lime, tagliato a spicchi
  • q.b. panna acida e salsa per servire Opzionale

Method
 

Preparazione
  1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere il pollo. Cuocere fino a doratura.
  2. Aggiungere le cipolle, i peperoni e l'aglio, continuando a cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
  3. Aggiungere le spezie (chili in polvere, cumino, paprika, sale e pepe) e mescolare bene.
  4. Servire il mix di fajitas sopra il riso cotto, guarnire con coriandolo fresco e servire con fette di lime, panna acida e salsa.

Notes

Se avete delle ciotole avanzate, potete conservarle in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldate in padella o nel microonde aggiungendo un po' d'acqua.