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Conchiglioni ripieni di zucca e ricotta su un piatto decorato

Conchiglioni Ripieni di Zucca e Ricotta

Deliziosi conchiglioni ripieni di zucca e ricotta, perfetti per l'autunno e ideali per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g conchiglioni
  • 500 g zucca pulita Può essere sostituita con spinaci o funghi.
  • 250 g ricotta Per una consistenza più cremosa, aggiungere crema di formaggio.
  • 400 ml besciamella
  • 60 g Parmigiano Reggiano grattugiato Aggiungere un pizzico all'interno del ripieno per un sapore più deciso.
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe, noce moscata Q.b. per condire.

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci la zucca in padella con un filo d'olio fino a renderla tenera.
  2. In una ciotola, mescola la zucca cotta con la ricotta e una parte della besciamella. Regola con sale, pepe e noce moscata.
  3. Farcisci i conchiglioni con il ripieno preparato e disponili in una pirofila leggermente unta.
  4. Copri i conchiglioni con la besciamella rimasta e spolverizza con il Parmigiano.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la pasta è tenera e la superficie è ben gratinata.
  6. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Notes

Servi i conchiglioni ripieni caldi, magari accompagnati da un'insalata verde fresca o da del pane croccante. Puoi aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di Parmigiano per esaltare ulteriormente il sapore.