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Crostata agli Amaretti e Crema al Mascarpone

Una deliziosa crostata italiana con base di amaretti e crema di mascarpone, perfetta per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base di amaretti
  • 500 g biscotti amaretti Sbriciolati e mescolati con burro
  • Burro per la teglia Per ungere la tortiera
Crema al mascarpone
  • 250 g mascarpone A temperatura ambiente
  • 200 ml panna fresca Montata
  • 100 g zucchero Per dolcificare
  • 4 units tuorli d'uovo
  • 1 units limone Succo e scorza
Decorazione
  • Cacao in polvere Per decorare prima di servire

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciolare i biscotti amaretti e mescolarli con un po' di burro fuso.
  2. Pressarli sul fondo di una tortiera foderata di carta forno per creare la base della crostata.
  3. Cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti.
Preparazione della crema
  1. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere il mascarpone, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.
  3. In un'altra ciotola, montare la panna fresca e unirla delicatamente al composto di mascarpone.
Assemblaggio
  1. Versare la crema nella base di amaretti e livellarla.
  2. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
  3. Decorare con cacao in polvere prima di servire.

Notes

La crostata si serve fredda e può essere accompagnata da gelato alla vaniglia o frutti di bosco freschi. Conservare nel frigorifero per un massimo di 3 giorni.