Ingredients
Method
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere lo zucchero a velo, l'uovo, il tuorlo e il pizzico di sale. Impastare fino a formare una palla liscia.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Cottura
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tirare l'impasto e sistemarlo in una tortiera, precedentemente imburrata.
- Distribuire la confettura scelta sulla base di frolla.
- Con la pasta rimanente, formare delle strisce per decorare la superficie.
- Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, finché non sarà dorata.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
Notes
La crostata può essere servita così com'è oppure con una spolverata di zucchero a velo. È ottima accompagnata da gelato o panna montata.