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Crostata di Pere, Ricotta e Cannella

Un delizioso dolce italiano che combina la dolcezza delle pere con la cremosità della ricotta e il caldo aroma della cannella.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 rotolo pasta frolla
  • 3 pere Scegli pere mature per migliorare il sapore.
  • 350 g ricotta
  • 90 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 limone La scorza di limone viene utilizzata.
  • 30 g mandorle a lamelle Può essere sostituito con noci o nocciole tritate.

Method
 

Preparazione
  1. Lavora la ricotta con zucchero, uovo, cannella e scorza di limone in una ciotola fino a ottenere una crema liscia.
  2. Stendi la pasta frolla in uno stampo per crostata e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
  3. Versa la crema di ricotta sulla frolla e distribuisci sopra le pere affettate.
  4. Completa con le mandorle a lamelle per dare un tocco croccante.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Notes

La crostata di pere, ricotta e cannella è deliziosa sia tiepida che fredda. Si può servire da sola o con gelato alla vaniglia o panna montata.