In una ciotola, mescolare la farina, il burro fuso e le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto in una teglia rivestita di carta da forno.

Con un coltello, fare dei buchi sull'impasto per evitare che si gonfi durante la cottura.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.

Nel frattempo, tagliare a cubetti la mozzarella e i pomodori, condirli con sale, pepe e basilico fresco.

Una volta cotta la base, lasciare raffreddare e poi aggiungere il ripieno di mozzarella e pomodori.

Servire fredda o a temperatura ambiente.