Dolci Freddi Estivi

Un delizioso dolce fresco e facile da preparare per rinfrescarsi nelle calde giornate estive, senza l'uso del forno.

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Prep Time 10

Total Time 1 40

Servings: 8 porzioni

Course: Dessert

Cuisine: Italian

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

Base di biscotti

200 g biscotti Utilizza i biscotti che preferisci, come Digestive o biscotti al cioccolato.
100 g burro fuso Il burro deve essere fuso per amalgamare i biscotti.

Crema di mascarpone

250 g mascarpone Può essere sostituito con crema di anacardi per una variante vegan.
200 ml panna da montare Può essere sostituita con panna di cocco per una versione vegan.
100 g zucchero a velo Puoi aggiungere un po' di limone per dare freschezza.
q.b. frutta fresca Usa la frutta di stagione che preferisci per guarnire.

Method

Preparazione della base

Trita i biscotti e mescolali con il burro fuso.
Compatta il composto in una teglia e metti in frigorifero a solidificare per 30 minuti.

Preparazione della crema

In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo.
Monta la panna e incorporala delicatamente al mascarpone.

Assemblaggio

Versa il composto sulla base di biscotti e livellalo bene.
Guarnisci con frutta fresca e rimetti in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Notes

Conserva i dolci freddi in frigorifero, coperti con pellicola trasparente. Possono mantenersi freschi per alcuni giorni, ma è sempre meglio gustarli freschi.