Filetti di Melanzane in Padella

Filetti di melanzane cotti in padella con spezie e olio

Filetti di Melanzane in Padella

Un contorno semplice e saporito a base di melanzane, perfetto per accompagnare molti piatti o come aperitivo.

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 porzioni

Course: Aperitivo, Contorno

Cuisine: Italiana

Calories: 100

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

2 pezzi melanzane Scegliere melanzane fresche e sode.
2 cucchiai olio d'oliva Può essere sostituito con altro olio vegetale.
q.b. cucchiaini sale
q.b. cucchiaini pepe
q.b. cucchiaini peperoncino Opzionale, per un tocco piccante.
1 spicchio aglio Opzionale, da schiacciare per insaporire.

Method

Preparazione

Lavare e affettare le melanzane a fette sottili.
Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungere le fette di melanzana e cuocere fino a quando sono dorate da entrambi i lati.
Aggiungere sale, pepe e peperoncino a piacere.
Se gradito, aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato per insaporire.
Servire caldo come contorno.

Notes

I filetti di melanzane possono essere serviti con piatti di carne o pesce, su crostini o come farcitura per panini. Possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni.