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Filetti di sgombro serviti con uva e aceto balsamico in un delizioso piatto

Filetti di Sgombro con Uva e Aceto Balsamico

Un piatto semplice ma sofisticato che unisce il pesce saporito con l'uva dolce e l'aceto balsamico, perfetto per una cena speciale o un pranzo veloce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Cena, Piatto Principale
Cuisine: Mediterranea
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 filetti filetti di sgombro
  • 250 g uva senza semi Assicurati di utilizzare uva fresca e di buona qualità.
  • 2 cucchiai aceto balsamico
  • 1 cucchiaino miele
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Aggiungere un filo d'olio sopra prima di servire.
  • sale e pepe Usa a piacere.

Method
 

Cottura
  1. Rosola i filetti di sgombro in padella con l'olio, iniziando dal lato della pelle.
  2. Toglili quando sono quasi cotti e tienili al caldo.
  3. Aggiungi l'uva nella padella e falla saltare per 3-4 minuti.
  4. Unisci aceto balsamico e miele e lascia ridurre fino a ottenere una glassa leggera.
  5. Rimetti lo sgombro in padella per un minuto e servi con l'uva agrodolce.

Notes

I filetti di sgombro avanzati possono essere conservati in frigorifero per un paio di giorni, in un contenitore ermetico. Si consiglia di riscaldarli delicatamente in padella o al microonde, ma è meglio consumarli freschi per mantenere la migliore consistenza e sapore. Puoi sostituire l'uva con mele o pere per un sapore diverso. Aggiungere noci o nocciole può dare croccantezza al piatto.