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Finocchio Arrosto con Zafferano e Limone

Un delizioso contorno aromatico a base di finocchio arrostito, arricchito con lo zafferano e la freschezza del limone.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 3 bulbi bulb di finocchio, tagliati a spicchi
  • 1 cucchiaino zafferano
  • 1 limone limone
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 2 spicchi aglio, affettati sottilmente
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • sale fino e pepe nero a piacere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 220°C.
  2. Distribuisci il finocchio su un grande vassoio.
  3. Mescola l'olio d'oliva con lo zafferano, sale e pepe, poi mescola accuratamente con il finocchio.
  4. Arrostisci fino a quando non è profondamente colorato ai bordi e tenero al centro, girando una volta a metà cottura.
  5. Sbatti il limone con il succo di limone e un cucchiaio d'acqua per fare una salsa o condimento leggero.
  6. Trasferisci su un piatto da portata, versa sopra il condimento e completa con prezzemolo.

Notes

Assicurati di tagliare il finocchio in spicchi uniformi per una cottura omogenea. Puoi aggiungere altre erbe come timo o rosmarino per un sapore extra. Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.