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Focaccia alle olive morbidissima appena sfornata

Focaccia alle Olive Morbidissima

Una focaccia soffice e profumata con olive, perfetta come antipasto o snack.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 25 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina Farina di tipo 00 o simile.
  • 300 ml acqua Acqua tiepida.
  • 10 g lievito di birra Lievito fresco.
  • 10 g sale Sale fino.
  • 30 ml olio d'oliva Olio extra vergine per l'impasto.
  • 150 g olive nere Olive denocciolate.
  • 1 pizzico zucchero Per attivare il lievito.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
  2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con il sale.
  3. Aggiungere l'acqua con il lievito nella farina, insieme all'olio d'oliva, e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
  4. Aggiungere le olive e impastare di nuovo.
  5. Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore.
  6. Stendere l'impasto in una teglia, lasciarlo riposare per 30 minuti.
  7. Cospargere con un po' di olio d'oliva e infornare a 220°C per 20-25 minuti o fino a doratura.

Notes

La focaccia può essere servita calda o a temperatura ambiente. Ottima da sola o con formaggi e salumi. Conservare in un contenitore ermetico.