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Focaccia Bianca Morbidissima appena sfornata con olio d'oliva e rosmarino

Focaccia Bianca Morbidissima

Una focaccia italiana soffice e deliziosa, perfetta per ogni occasione e facile da preparare.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Antipasto, Spuntino
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina
  • 350 ml acqua tiepidina per sciogliere il lievito
  • 10 g sale per l'impasto
  • 5 g zucchero per attivare il lievito
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 30 ml olio d'oliva per l'impasto e per ungere la teglia
  • Rosmarino q.b. a piacere
  • Sale grosso q.b. a piacere

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
  2. In un'altra ciotola, mescolare la farina e il sale.
  3. Versare il mix di lievito nella farina e impastare.
  4. Aggiungere l'olio d'oliva e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
  5. Coprire con un panno e lasciare lievitare per 1-2 ore.
  6. Stendere l'impasto in una teglia, fare delle fossette con le dita, condire con rosmarino e sale grosso.
  7. Lasciare lievitare per 30 minuti.
  8. Cuocere in forno pre-riscaldato a 220°C per 20-25 minuti.
  9. Servire calda, può essere farcita con salumi, verdure o formaggi.

Notes

Per ottenere una focaccia ancora più soffice, potete provare ad aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto. Ungere bene la teglia con olio d'oliva per una crosta croccante.