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Focaccia di Giorgio Locatelli con erbe profumate e olio d'oliva

Focaccia di Giorgio Locatelli

Un delizioso pane morbido, perfetto per ogni occasione, da servire come antipasto, contorno o snack.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 persone
Course: Antipasto, Pane, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina di pane Usare farina di alta qualità per una migliore consistenza.
  • 300 ml acqua tiepida Assicurarsi che l'acqua non sia troppo calda per non uccidere il lievito.
  • 10 g lievito di birra
  • 10 g sale
  • 30 ml olio d'oliva Generosamente per un sapore migliore.
  • Rosmarino fresco
  • Sale grosso

Method
 

Preparazione
  1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
  2. Mescolare la farina e il sale in una ciotola.
  3. Aggiungere l'acqua con lievito e l'olio d'oliva.
  4. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Lasciare lievitare per circa 1 ora.
  6. Stendere l'impasto su una teglia oleata e fare delle fossette con le dita.
  7. Condire con rosmarino e sale grosso.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti.

Notes

Servire la focaccia calda, appena sfornata. Accompagnare con olio d'oliva e aceto balsamico o servire con formaggi e salumi. È fantastica per preparare panini o toast.