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Focaccia furba con rucola e cotto servita su un piatto

Focaccia furba con rucola e cotto

Una focaccia semplice e deliziosa, perfetta per un pranzo veloce o un aperitivo con amici, con prosiutto cotto e rucola.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 fette
Course: Aperitivo, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina
  • 300 ml acqua tiepid
  • 10 g lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 10 g sale normale
  • 80 ml olio d'oliva
Ingredienti per la farcitura
  • 200 g prosciutto cotto
  • 100 g rucola
  • sale grosso per guarnire
  • rosmarino per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
  2. Aggiungere la farina e il sale, mescolare e impastare fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Aggiungere l'olio e impastare ancora.
  4. Coprire e lasciare lievitare per un'ora.
  5. Stendere l'impasto in una teglia.
  6. Aggiungere il prosciutto cotto e la rucola.
  7. Cospargere con sale grosso e rosmarino.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
  9. Servire calda.

Notes

La focaccia può essere servita calda o a temperatura ambiente, ottima come spuntino o piatto principale. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni o congelare.