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Focaccia Parigina appena sfornata, una specialità ligure dal sapore unico.

Focaccia Parigina

La Focaccia Parigina è un delizioso pane farcito con prosciutto e mozzarella, ideale per cene in famiglia o picnic.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 10 servings
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 500 g farina di grano tenero
  • 300 ml acqua tiepid
  • 25 g lievito di birra
  • 10 g sale
  • 50 ml olio d'oliva per ungere la teglia
Per la farcitura
  • 200 g prosciutto cotto
  • 200 g mozzarella
  • 30 g parmigiano grattugiato
  • to taste peperoni o verdure a piacere

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
  2. Aggiungi la farina e il sale, impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Lascia lievitare l'impasto per un'ora coperto da un panno.
Assemblaggio
  1. Stendi l'impasto su una teglia unta con olio.
  2. Farcisci con il prosciutto cotto, la mozzarella, il parmigiano e le verdure.
  3. Copri con un altro strato di impasto e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

Notes

Servire calda o a temperatura ambiente. Ottima per antipasti o piatti principali. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni.