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Focaccia ripiena con friarielli e formaggio, piatto delizioso e nutriente.

Focaccia Ripiena con Friarielli e Formaggio

La focaccia ripiena con friarielli e formaggio è un delizioso piatto italiano, perfetto da servire caldo o a temperatura ambiente.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 persone
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Impasto
  • 500 g farina
  • 300 ml acqua tiepida
  • 25 g lievito di birra
  • 10 g sale
  • 50 ml olio d'oliva per ungere
Ripieno
  • 500 g friarielli
  • 200 g formaggio (tipo mozzarella o provola)
  • a piacere peperoncino opzionale

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, dissolvi il lievito nell'acqua tiepida.
  2. Aggiungi la farina e il sale, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Lascia lievitare coperto in un luogo caldo per circa un'ora, o fino al raddoppio del volume.
Preparazione del ripieno
  1. Nel frattempo, cuoci i friarielli in una padella con un po' di olio e peperoncino fino a quando diventano teneri.
Assemblaggio
  1. Stendi l'impasto lievitato su una teglia unta con olio, formando uno strato sottile.
  2. Distribuisci i friarielli e il formaggio sulla base della focaccia.
  3. Copri con un altro strato di impasto e sigilla i bordi.
  4. Fai lievitare di nuovo per 30 minuti.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
  2. Lascia raffreddare leggermente e servi.

Notes

Servire calda o a temperatura ambiente, abbinata con insalata fresca o vino rosso. Conservare in contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.