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Focaccia ripiena con zucchine fresca e invitante

Focaccia Ripiena con Zucchine

La focaccia ripiena con zucchine è un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per un pranzo leggero o una cena in famiglia.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 fette
Course: Antipasto, Pranzo, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la focaccia
  • 500 g farina Preferibilmente farina 00
  • 300 ml acqua Acqua tiepida per sciogliere il lievito
  • 10 g lievito di birra Può essere sostituito con lievito secco
  • 2 zucchine Fresche e di stagione
  • 50 ml olio d'oliva Per l'impasto e per ungere
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. rosmarino Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
  2. In una ciotola, unire la farina, il sale e l'olio.
  3. Aggiungere l'acqua con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.
Cottura
  1. Affettare le zucchine e grigliarle o saltarle in padella.
  2. Prendere l'impasto lievitato e stenderlo su una teglia.
  3. Mettere le zucchine sopra e coprire con un altro strato di impasto.
  4. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
  5. Cospargere con rosmarino e infornare a 200 °C per circa 25-30 minuti.
  6. Sfornare e servire.

Notes

Per conservare la focaccia, mettila in un contenitore ermetico. Conservarla in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi anche congelarla avvolgendola bene prima di metterla nel freezer.