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Frittelle di Patate

Le frittelle di patate sono un delizioso piatto tradizionale, croccanti all'esterno e morbide all'interno, perfette come snack o contorno.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 700 g 700g di patate Utilizzare patate fresche
  • 1 pezzo 1 cipolla Cipolla media
  • 1 pezzo 1 uovo E'uovo di medie dimensioni
  • 100 g 100g di farina Farina 00
  • q.b. Sale Aggiungere a piacere
  • q.b. Pepe Aggiungere a piacere
  • q.b. Olio per friggere Olio di semi o oliva
Per servire
  • Panna acida o salsa di mele Per accompagnare le frittelle

Method
 

Preparazione
  1. Pelare e grattugiare le patate e la cipolla.
  2. In una ciotola, mescolare le patate grattugiate, la cipolla, l'uovo, la farina, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura
  1. Riscaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
  2. Versare cucchiate di impasto nella padella e cuocere fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
  3. Scolare su carta assorbente e servire con panna acida o salsa di mele.

Notes

Assicurati di strizzare bene le patate grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso. Puoi aggiungere spezie come rosmarino o paprika per un gusto diverso. Se preferisci una versione più leggera, prova a cuocere le frittelle in forno.