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Frittelle di zucca salate servite su un piatto bianco

Frittelle di Zucca Salate

Deliziose frittelle di zucca salate, perfette come antipasto o snack. Facili da preparare e ricche di sapore autunnale.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 frittelle
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 350 g zucca grattugiata Assicurati di strizzarla bene per eliminare l'acqua in eccesso.
  • 120 g farina 00
  • 2 pezzi uova
  • 40 g Parmigiano Reggiano
  • 1 cucchiaino lievito istantaneo per salati
  • 2 cucchiai prezzemolo Tagliuzzato.
  • q.b. olio di semi per friggere
  • q.b. sale e pepe A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Strizza bene la zucca grattugiata per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. Mescola la zucca, le uova, il Parmigiano, la farina, il lievito, il prezzemolo, il sale e il pepe in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura
  1. Scalda l'olio in una padella.
  2. Versa piccole cucchiaiate di composto nell'olio caldo.
  3. Friggi le frittelle su entrambi i lati finché non sono dorate e cotte al centro.
  4. Scolale su carta assorbente e servile calde.

Notes

Servi le frittelle calde, magari accompagnate da una salsa allo yogurt o una maionese leggera. Puoi anche aggiungere un contorno di insalata fresca per bilanciare il piatto.