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Frittelle Salate di Zucca e Pecorino

Deliziose frittelle a base di zucca e pecorino, perfette come antipasto o snack, facili e veloci da preparare.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 23 minutes
Servings: 12 frittelle
Course: Antipasto, Contorno, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 450 g zucca grattugiata Strizzarla per rimuovere l'acqua in eccesso.
  • 2 unità uova
  • 120 g farina 00
  • 70 g pecorino grattugiato Può essere sostituito con parmigiano o mozzarella.
  • 1 cucchiaino lievito istantaneo per salati
  • 2 cucchiai latte
  • prezzemolo Aggiungere tritato.
  • olio per la padella Per friggere.
  • sale e pepe A piacere.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Strizza la zucca grattugiata per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. Mescola la zucca con le uova, farina, pecorino, lievito, latte e prezzemolo.
Cottura
  1. Scalda poco olio in una padella antiaderente.
  2. Versa cucchiaiate di impasto e appiattiscile leggermente.
  3. Cuoci 3-4 minuti per lato finché sono dorate.
  4. Servile con yogurt alle erbe.

Notes

Puoi aggiungere un contorno di insalata per un piatto più completo. Conservare in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico.