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Gratin di cavolfiore e patate al forno, pietanza ricca e cremosa

Gratin di Cavolfiore e Patate

Un piatto semplice e gustoso di cavolfiore e patate, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 porzioni
Course: Contorno, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo cavolfiore medio
  • 600 g patate scegliere patate a pasta gialla
Condimenti
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio aglio oppure 1 cipolla piccola
  • sale e pepe
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva per ungere la pirofila
  • 50 g pangrattato per la gratinatura

Method
 

Preparazione
  1. Inizia a preparare il cavolfiore e le patate. Se le patate sono dure, sbollentale per pochi minuti.
  2. Prendi una pirofila e ungila leggermente con un po' di olio.
  3. Disponi gli ortaggi nella pirofila. Aggiungi l'aglio o la cipolla tritati, insieme a sale e pepe.
  4. Completa con un po' di formaggio, pangrattato e un filo d'olio d'oliva.
  5. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C finché gli ortaggi sono teneri.
  6. Negli ultimi minuti, fai dorare la superficie sotto il grill per ottenere una crosticina croccante.

Notes

Servi il gratin caldo, accompagnato con una insalata fresca. Può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni o congelato in porzioni. Riscaldialo in forno prima di servire.