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Insalata di cavolo rosso con pere e semi di zucca

Insalata di Cavolo Rosso, Pere e Semi di Zucca

Un'insalata fresca e colorata, perfetta come contorno nutriente o piatto leggero, che abbina cavolo rosso, pere e semi di zucca.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 50 g semi di zucca Tostati per esaltare il sapore.
  • 3 pcs pere mature ma sode Scelte per un miglior equilibrio di sapore e consistenza.
  • 400 g cavolo rosso Ricco di vitamine e antiossidanti.
  • 80 g insalata mista o foglie verdi Per una base fresca.
Condimenti
  • 3 tbsp olio extravergine d'oliva
  • 1 tbsp succo di limone o aceto
  • sale A piacere.
  • pepe A piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Lava, asciuga e prepara i semi di zucca, le pere e il cavolo rosso. Se prevedi di aggiungere cereali o legumi, cuocili in anticipo.
  2. In una ciotola capiente, riunisci gli ingredienti, mantenendo separati quelli più delicati fino alla fine.
Condimento
  1. Emulsiona l'olio, il succo di limone o aceto, il sale e il pepe in una piccola ciotola.
  2. Condisci l'insalata appena prima di servirla e mescola delicatamente.
Servizio
  1. Servi l'insalata di cavolo rosso in una ciotola grande o su un piatto elegante.
  2. Può essere gustata da sola come piatto principale leggero o come contorno per accompagnare carni grigliate o pesce.

Notes

Se hai dell'insalata avanzata, conservala in frigorifero in un contenitore ermetico. Tuttavia, è meglio consumarla entro un giorno perché gli ingredienti freschi possono appassire e perdere croccantezza. Puoi completare con frutta secca o formaggio, se desiderato.