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Insalata di lenticchie, mela e sedano pronta da servire in un piatto colorato.

Insalata di Lenticchie, Mela e Sedano

Un'insalata fresca e nutriente che combina lenticchie, mele croccanti e sedano, perfetta come contorno o piatto unico.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 persone
Course: Contorno, Piatto Unico
Cuisine: Mediterranea, Vegetariana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 3 unità mele Scegli diverse varietà per cambiare il gusto.
  • 240 g lenticchie cotte Puoi usare lenticchie in scatola, assicurati di scolarle.
  • 80 g insalata mista o foglie verdi Mantieni separate le foglie più delicate.
Condimento
  • 3 cucchiai olio extravergine d'oliva Emulsiona con gli altri ingredienti del condimento.
  • 1 cucchiaio succo di limone o aceto Usa secondo il tuo gusto.
  • q.b. unità sale e pepe Regola a piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Lava e asciuga le mele e le lenticchie. Se necessario, cuoci in anticipo i cereali o i legumi.
  2. In una ciotola capiente, riunisci tutti gli ingredienti, mantenendo separati quelli più delicati fino alla fine.
  3. Emulsiona l'olio, il succo di limone o aceto, il sale e il pepe in una ciotola a parte.
  4. Condisci l'insalata appena prima di servire e mescola delicatamente.

Notes

L'insalata può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. È meglio aggiungere le mele poco prima di servire per prevenire l'ossidazione.