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Insalata di patate con senape e salsa fatta in casa

Insalata di Patate

Un piatto semplice e gustoso, perfetto come contorno o piatto unico, con patate, uova e verdure.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 6 pezzi patate medie circa 3 chili
  • 1 pezzo cipolla tritata
  • 1 gambo sedano tritato
  • 4 pezzi uova sode e sgusciate
  • 2 cucchiai aceto bianco distillato
  • 1 tazza maionese
  • 1 cucchiaio senape gialla
  • 2 cucchiai relish di cetriolini
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 pezzi cipollotti affettati
  • 1 cucchiaino paprika

Method
 

Preparazione
  1. Pulire, sbucciare e tagliare le patate a cubetti di circa un pollice.
  2. Posizionare i cubetti di patate in una grande pentola e coprire con acqua.
  3. Fare bollire le patate a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, fino a quando non sono teneri ma ancora compatti.
  4. Scolare le patate cotte e lasciarle raffreddare.
  5. Mettere le patate raffreddate in una grande ciotola per mescolare.
  6. Tritare le cipolle e il sedano e aggiungerli alle patate.
  7. Far bollire le uova, lasciarle raffreddare e sgusciarle.
  8. Posizionare una gratella sopra la ciotola della miscela di patate e passare le uova attraverso l'apertura della griglia o tritarle e aggiungerle alla miscela.
Servizio
  1. Servire l'insalata di patate a temperatura ambiente o refrigerata.
  2. Guarnire con paprika e cipollotti freschi per un tocco di colore e sapore extra.
Conservazione
  1. L'insalata di patate si conserva bene in frigorifero in un contenitore ermetico.
  2. Può durare fino a 3-4 giorni; prima di servire, mescolare bene.

Notes

Aggiungi ingredienti extra come cetrioli o olive per un sapore diverso. Sperimenta usando maionese leggera per una versione più leggera. Fai attenzione a non cuocere troppo le patate, altrimenti diventeranno troppo molli. Puoi personalizzare facilmente l'insalata di patate aggiungendo bacon, peperoni o fagiolini lessati.