Insalata di Pere, Cicoria e Noci

Insalata di Pere, Cicoria e Noci

Un piatto fresco e saporito che unisce dolcezza e croccantezza.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 servings

Course: Antipasto, Contorno

Cuisine: Italiano

Calories: 250

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti Principali

3 pezzi pere mature, affettate finemente Scegliere pere mature ma sode per una migliore consistenza.
1 cucchiaino cicoria Può essere sostituita con altri elementi se non disponibile.
60 g noci Tostare per intensificare il loro sapore.
100 g formaggio blu Se non disponibile, usare gorgonzola o feta.

Condimenti

3 cucchiai olio extravergine di oliva Essenziale per il condimento.
1 cucchiaio succo di limone o aceto Per un tocco di acidità.
1 cucchiaino miele Aggiunge una dolcezza equilibrata.
q.b. sale marino fine A piacere.
q.b. pepe nero A piacere.

Method

Preparazione

Cuoci o arrostisci le pere fino a quando sono tenere, mantenendo abbastanza consistenza per un'insalata calda.
In una ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, il miele e la cicoria per preparare un condimento deciso.

Assemblaggio

Unisci le pere calde con le noci e metà del condimento.
Disponi il tutto su un piatto e condisci con sale e pepe nero.
Completa con il formaggio blu e il condimento rimanente poco prima di servire.

Notes

Servire immediatamente, preferibilmente mentre è ancora calda. Può essere accompagnata con fette di pane croccante o servita come contorno a carni arrosto. Conservare gli ingredienti separati in frigorifero.