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Insalata di tortellini colorata e fresca per pranzi estivi

Insalata di Tortellini

Un piatto gustoso e colorato, perfetto per l'estate che combina tortellini, verdure fresche e una deliziosa salsa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Insalata, Pranzo
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g tortellini formaggio
  • 1 pezzo peperone rosso, tritato
  • 1 pezzo cetriolo, a cubetti
  • 200 g pomodorini, tagliati a metà
  • 100 g olive nere, denocciolate
  • 150 g mozzarella, a cubetti
  • 200 ml condimento italiano

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere i tortellini secondo le istruzioni del pacchetto. Scolare e raffreddare.
  2. In una ciotola grande, unire i tortellini con il peperone, il cetriolo, i pomodorini, le olive e la mozzarella.
  3. Versare il condimento italiano sopra e mescolare bene.
  4. Refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire.

Notes

Servire con un po' di basilico fresco sopra per un tocco di colore. Ottimo come piatto principale o contorno per carne o pesce. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.