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Insalata estiva con ceci, zucchine fresche e feta, un piatto salutare e gustoso.

Insalata Estiva con Ceci, Zucchine e Feta

Un piatto fresco e nutriente, perfetto per le giornate calde, con ceci, zucchine, feta e pomodorini.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Contorno, Insalata, Pranzo
Cuisine: Mediterranea
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 lattina lattina di ceci Scolare e risciacquare
  • 2 pezzi zucchine Preferibilmente fresche e giovani
  • 150 g feta Tagliare a cubetti
  • 50 g pomodorini Tagliare a metà
  • 2 cucchiai olio d'oliva Diviso in 2 cucchiai
  • sale Quanto basta
  • pepe Quanto basta
  • foglie di basilico Per guarnire

Method
 

Preparazione
  1. Scolare e risciacquare i ceci.
  2. Tagliare le zucchine a rondelle e cuocerle in padella con un cucchiaio di olio d'oliva fino a quando sono tenere.
  3. Tagliare la feta e i pomodorini a metà.
  4. In una ciotola, unire i ceci, le zucchine, la feta e i pomodorini.
  5. Condire con l'olio d'oliva rimanente, sale, pepe e aggiungere le foglie di basilico.
  6. Mescolare bene e servire fredda.

Notes

Servire fredda, decorare con basilico fresco. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Aggiungere feta e basilico solo poco prima di servire per mantenere freschezza.