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Insalata Panzenella con pane, pomodori e basilico fresco

Insalata Panzanella

Una fresca e gustosa insalata estiva toscana, perfetta per riutilizzare il pane raffermo con verdure fresche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Contorno, Piatto Principale
Cuisine: Italiana, Toscana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g Pane raffermo Preferibilmente di tipo toscano
  • 300 g Pomodori Maturi per un sapore migliore
  • 150 g Cetrioli A fette
  • 1 pezzo Cipolla rossa Affettata
  • 1 mazzetto Basilico fresco Tritato
Condimenti
  • 3 cucchiai Olio d'oliva
  • 2 cucchiai Aceto di vino rosso
  • q.b. Sale A piacere
  • q.b. Pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Taglia il pane a cubetti e tostalo in forno fino a diventare croccante.
  2. In una ciotola grande, unisci i pomodori a pezzi, i cetrioli a fette e la cipolla rossa affettata.
  3. Aggiungi il pane tostato e il basilico fresco tritato.
  4. Condisci con olio d'oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe a piacere.
  5. Mescola bene e lascia riposare per almeno 30 minuti prima di servire.

Notes

L'insalata Panzanella è migliore se consumata fresca. Puoi conservarla in frigorifero per un giorno, ma il pane potrebbe assorbire umidità e diventare meno croccante. Scegli pomodori maturi e personalizza l'insalata con altri ingredienti come peperoni, olive o mozzarella.