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Insalata Panzanella

L’insalata Panzanella è un piatto fresco tipico della cucina toscana, ideale per l'estate e per utilizzare il pane raffermo con ingredienti freschi come pomodori e cetrioli.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Italiana, Toscana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g pane raffermo Preferibilmente da tostare
  • 4 pcs pomodori freschi Maturati per il massimo sapore
  • 1 pcs cetriolo Affettato
  • 1 pcs cipolla rossa Affettata
  • 10 g basilico fresco Spezzettato
Condimenti
  • 100 ml olio d'oliva
  • 50 ml aceto di vino
  • 1 tsp sale
  • 1 tsp pepe

Method
 

Preparazione
  1. Taglia il pane raffermo a cubetti e mettilo in una grande ciotola.
  2. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi, il cetriolo affettato e la cipolla rossa affettata.
  3. Aggiungi le foglie di basilico spezzettate.
  4. In una ciotola separata, mescola l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe per preparare la vinaigrette.
  5. Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola bene per amalgamare.
  6. Lascia riposare per circa 15-30 minuti prima di servire per permettere ai sapori di unirsi.

Notes

L'insalata Panzanella è ideale servita fresca. Può essere un antipasto o un contorno leggero e si consiglia di consumarla entro un giorno per mantenere la freschezza degli ingredienti.